Николай Тихонович Полукаров — советский офицер, лётчик-штурмовик в годы Великой Отечественной войны, Герой Советского Союза.
В 1941 году Н.Т. Полукаров окончил Таганрогскую военно-авиационную школу пилотов.
Участвовал в Великой Отечественной войны: воевал на Воронежском, Степном, 1-м Украинском и 2-м Украинском фронтах.
В 1945 году стал командир звена Ил-2 140-го гвардейского штурмового авиационного полка 8-й гвардейской штурмовой авиационной дивизии 1-го гвардейского штурмового авиационного корпуса 2-й воздушной армии гвардии лейтенант Н. Т. Полукаров совершил 92 боевых вылетов на штурм объектов противника в тылу. Всего за войну на счету командира звена лейтенанта Н. Т. Полукарова было 118 боевых вылетов.
Указом Президиума Верховного Совета СССР от 10 апреля 1945 года «за образцовое выполнение боевых заданий командования по уничтожению живой силы и техники противника и проявленные при этом мужество и героизм» гвардии лейтенанту Н. Т. Полукарову присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда».
После войны продолжил службу в ВВС.